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Découvrir la culture d’un pays passe aussi par la découverte de sa cuisine. C’est d’autant plus vrai pour un pays comme le Japon, qui possède une cuisine aussi variée et renommée. 

Sushi, râmen, okonomiyaki, gyôza, takoyaki, katsukarê… si la perspective de pouvoir déguster tous ces délicieux plats lors de votre prochain séjour au Japon vous réjouit, alors la suite de cet article va sûrement vous intéresser ! 

Grâce au site de réservation airKitchen, non seulement vous allez pouvoir déguster ces plats, mais vous allez en plus apprendre à les cuisiner, en compagnie d’un hôte local ! Pour être honnête avec vous, je ne connaissais pas du tout ce concept avant d’être contactée pour un partenariat et je trouve ça génial ! Comme je n’ai pas pu tester le service, je me suis beaucoup renseignée avant d’accepter le partenariat et je n’ai vu que des avis positifs de la part des voyageurs qui ont pu tester ces cours. Toutes ces recherches m’ont également donné très faim… mais surtout envie de tenter l’expérience lors de mon prochain séjour ! 

Comment fonctionne airKitchen ?

Pour réserver un cours de cuisine avec un hôte local (qui parle anglais), c’est très simple ! Il suffit de vous rendre sur le site airKitchen et de sélectionner la ville qui vous intéresse. Tokyo, Ôsaka ou encore Kyôto sont mis en avant, car ce sont des villes très visitées, mais vous pouvez taper d’autres noms de villes dans la barre de recherche. Si vous comptez vous rendre à Ôsaka pendant votre séjour, vous trouverez par exemple plus de 150 cours de cuisine sur airKitchen ! 

Je vous parle spontanément d’Ôsaka, car j’y ai vécu toute une année et je peux vous dire que niveau nourriture, c’est vraiment pas mal ! C’est notamment à Ôsaka que sont nés les takoyaki, des boulettes de pâtes à crêpe, avec des morceaux de poulpe à l’intérieur, dont je raffole. On trouve aussi à Ôsaka une version très connue de l’okonomiyaki, une espèce de galette salée composée de plusieurs ingrédients mélangés (l’autre version connue est celle d’Hiroshima). 

Une fois que vous avez trouvé le plat qui vous convient, comme par exemple l’okonomiyaki (photo ci-dessus), il vous suffit de cliquer pour voir davantage d’informations sur le cours, comme son prix, une présentation de l’hôte, où le cours aura lieu, pour combien de personnes (seul ou en petit comité). Vous pouvez également voir les commentaires et notes laissés par ceux qui ont déjà testé les cours ! Certains hôtes proposent même de faire les courses pour le repas avec vous ou de venir vous chercher à la gare, il y a une véritable volonté d’échanger. Sachez aussi qu’il n’y a pas que des plats salés, il est par exemple possible de choisir des cours de wagashi (photo ci-dessus), de magnifiques pâtisseries japonaises très délicates, qu’il est alors possible de déguster avec du thé, mais aussi des plats vegans ! 

Si tout vous convient, vous pouvez ensuite cliquer pour voir les dates disponibles et les créneaux horaires, puis créer un compte afin de réserver votre cours. L’hôte est ensuite prévenu et doit confirmer la réservation rapidement. C’est tout simple ! 

Voilà pour cette présentation du site airKitchen. Je trouve ça vraiment génial de pouvoir préparer soi-même un délicieux plat en compagnie d’un hôte local et de le manger avec lui, c’est l’occasion idéale d’échanger avec des Japonais. 

Et vous, ça vous a donné envie de tenter l’expérience ?

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous les poser dans les commentaires !

airKitchen est un site de réservation qui permet aux voyageurs étrangers qui souhaitent se rendre au Japon de pouvoir participer à des cours de cuisine japonaise auprès d’hôtes locaux.

Pendant ces cours, il est par exemple possible d’apprendre à préparer des sushi, des okonomiyaki ou encore des wagashi, que vous dégusterez ensuite en compagnie de votre hôte, l’occasion idéale de créer un véritable moment de partage lors de votre séjour au Japon. Des cours sont organisés dans plusieurs villes :

– Cours disponibles à Ôsaka

– Cours disponibles à Tokyo

– Cours disponibles à Kyôto 

… 

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Claire-Marie

Voyager, c’est découvrir un nouveau lieu, qui peut être situé aussi bien au bout du monde qu’à proximité. Et oui, il n’est pas nécessaire de parcourir des milliers de kilomètres pour découvrir de nouveaux endroits et il est tout à fait possible d’être un touriste dans sa ville ou sa région.
On peut aussi voyager en se replongeant tout simplement dans ses souvenirs de voyage, grâce à ses carnets de voyage par exemple.
On peut également découvrir une nouvelle culture ou une ancienne époque en parcourant les allées d’un musée et on peut même voyager depuis son canapé grâce aux jeux vidéo…
Et pour finir, il est possible de voyager en parcourant les articles de notre blog, c’est en tout cas ce que nous espérons 😊